美家園日本生活館~雜貨&服飾&家飾

大小C的媽媽是很注重中藥養生的

大概是老爹胃和呼吸道都不好(沒辦法，職業病)

所以從小家裡經常都有各式各樣的中藥味

對年紀小的我們而言，吃這些補品可真是苦差事

但是年紀大了以後，就發現其實還是有差的

大部分女生好友們常有的經痛及手腳冰冷的毛病

小C完全沒有

今天就來介紹一道電鍋藥膳料理

老爹因為帶狀皰疹所造成的神經痛

元氣大傷

但又不能吃得太補

這道溫和的藥膳就變成我們家桌上常出現的料理

它沒有中藥的苦澀味，反而帶有天然的甘甜味

最重要的是它超簡單的，準備時間只要5分鐘吧

材料：

~魚肉

小C常用的是切片海鱸魚(照片中的魚就是)，虱目魚肚，虱目魚皮，「魚過」魚，台灣鯛等

當然還有很多的其他種類的魚，小C大都挑白肉，口感細緻的魚

~薑數片

~當歸約2片

當歸可補血活血，調經止痛，潤燥，滑腸。

本身又帶點甘味，所以也適合用來料理食物。

~枸杞適量

枸杞具有滋補肝腎、明目安神、益面色、長肌肉、堅筋骨之功效，對肝腎陰虧、

腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、遺精等症有顯著效果。

另外，用枸杞煲湯、泡酒、泡茶也能起到一定的保健作用。

~黃耆適量(小C大都用手抓一小把)

「當歸補血，黃耆補氣」，黃耆是中醫最廣泛使用的葯材，性味甘溫，屬豆科植物，

取用其根莖入葯，入脾經與肺經，

故能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能治療所有虛弱性所引起的疾病。

能提升陽氣，預防感冒

料理方式

取用適量鹽巴灑在魚上並略微攪拌讓魚入味

放入薑/當歸/黃耆/枸杞

再加入適量水

(如果喜歡喝湯可多加水)，也可以放上幾顆蛤蠣提升鮮味

放入電鍋，外鍋加一杯水

小C都是煮白飯時放在飯鍋上一起蒸煮，一舉兩得

電鍋開關跳起來後就完成了

湯裡的油脂是魚本身的脂肪

天然的魚油喔!

魚片會吸收當歸和黃耆的味道，吃起來有天然的甘甜味

魚肉滑順，魚湯爽口

你也可以在家試試！